تشير أحدث الأبحاث في مجال التغذية أن إضافة الفاصولياء والبازلاء والبقوليات عموما إلى غذاء الإنسان تساهم في تقليل تعرض القلب للإصابة بالأزمات والمشكلات القلبية عموما، وتحافظ على صحة وسلامة القلب. وذكر الباحثون في أن مخاطر الإصابة بمرض القلب التاجي وعلى مدى تسعة عشر عاما كانت أقل، وبنسبة &# 1634;&# 1634; &# 1642; لدى الرجال والنساء الذين كانوا يواظبون على تناول البقوليات أربع مرات في الاسبوع، من مثيلتها لدى الرجال والنساء الذين كانوا يتناولون البقوليات مرة واحدة في الأسبوع. وأوضح الباحثون أيضا أنهم قاموا بإجراء الفحوصات الطبية والمقابلات على &# 1641;&# 1638;&# 1632;&# 1632; أمريكي من الأصحاء غير المصابين بأمراض القلب، وتبين لهم أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي كانت لدى الأشخاص الذين يحبون تناول البقوليات أقل من مثيلاتها لدى سواهم، كما كانت احتمالات تعرضهم للإصابة بداء السكري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني أقل لديهم بالمقارنة مع احتمالات تعرض سواهم لذلك.