إن الحديث عن فرن الميكروويف (فيما لو قرر المستهلك اقتناءه) في حاجـة لتأطيـر بأبعاد ثلاثة يمكن ترتيبـها فـي بعـد معلومي وآخر عن الفوائد وثـالث عن المحاذيـر والحلـول.. وعن هذه الأبعاد الثلاثة سوف أجمع شيئـا مما سبق ذكره مبعثرا أو شيئا من إضافات أخرى. معلومة.. يعمل فرن الميكروويف (فرن الموجات المتناهية الصغر) عن طريق تحويل التيار الكهربائي العادي إلى موجات كهرومغناطيسية متناهية الصغر ذات تردد عال. وموجات الميكروويف شبيهة بموجات الراديو أو التلفزيون وأجهزة الاتصال اللاسلكي، ولكنها موجات ذات طول أقصر وذات تردد أكبر. وموجات فرن الميكروويف تعتبر موجات غير متأينة أي أنها غير قادرة على تغيير خواص ذرات المادة المعرضة كما تفعل الأشعة المتأينة مثل أشعة إكس (X-ray) وأشعة جاما (gamma-ray) القادرتين على تغيير خواص المواد الغذائية عن طريق التغيير في خواص ذرات تلك المواد خصوصا عندما يستخدمـان بتراكيـز عالية أو لوقت طويل. وبذلك من الممكن أن تقول إن موجات فرن الميكروويف غير قادرة على تأيين المادة الغذائية. إن تأثيـر تـلك الموجات يتوقف تماما عند إيقاف تشغيل فرن الميكروويف. فائدة ليس لفرن الميكروويف تأثير مضر على المادة الغذائية عدا أننا لا نضمن أن تسخين الميكروويف يقوم بقتل الأحياء الدقيقة وكذلك فإننا لا يمكن أن نشوي الدجاج أو نحمر الكيك باستخدام فرن الميكروويف إلا باستخدام مواد تغليف خاصة بهذا الغرض. لذلك يفضل أن يستخدم فرن الميكروويف لعمليات إعادة تسخين الأغذية وتذويبها من التجميد وليس طبخها. لأن فرن الميكروويف يؤدي عملية الإذابة بصورة سريعة وبذلك يكون ذا فعل إيجابي حيث إننا عندما نقوم مثلا بتذويب الدجاج المجمد بالماء العادي فإن عملية التذويب تستغرق عدة ساعات يتبعها تكاثر ميكروبي ونشاط إنزيمي يقلل من القيمة الغذائية للمادة الغذائية. وهذا لايحدث أو يحدث بصورة بسيطة في التذويب عن طريق استخدام فرن الميكروويف. حـذر وحيطة مما هو جدير بالملاحظة عند استخدامنا لفرن الميكروويف أنه في حالة أي تسرب للموجات إلى خارج الفرن فإن الموجات لها تأثير ضار سواء على أنسجة الجسم الخارجية أو العيون، ولذلك يجب أخذ الحيطة بأن نفحص جهاز الميكروويف من أي تسربات لهذه الموجات. وهذه التسربات تكون في الغالب عن طريق باب فرن الميكروويف ويمكن عمل ذلك عن طريق جهاز خاص لكشف التسرب أو يدويا عن طريق وضع كوب من الماء في جهاز الميكروويف وتشغيله ثم المرور بإصبع اليد على زوايا الباب وملاحظة وجود أي حرارة على أصبع اليد فإذا وجد فإن هناك تسربا. وللوقاية فإنه يجب أن ينظف فرن الميكرويف بصورة دائمة حتى لاتتجمع الأوساخ على باب الميكرويف مما يؤدي إلى تسرب الموجات. معلومة ومما يجب ملاحظته عند استخدام فرن الميكروويف أن تأخذ بالاعتبار أنه لايقوم بتسخين المادة الغذائية بالتساوي لذلك يفضل أن يحتوي فرن الميكروويف على قاعدة تدور خلال عملية التشغيل حتى تقلل من مشكلة التسخين غير المتماثل.. ويساعد في تقليص هذه المشكلة كون الغذاء متماثل بالشكل والحجم. فائدة عند استخدام فرن الميكروويف يجب أن نستخدم أدوات طبخ أو تغليف مصنعة خصيصا لفرن الميكروويف حيث وجد أن استخدام مواد وأواني طبخ أو تغليف غير مخصصة لفرن الميكروويف يؤدي إلى منع مرور موجات الميكروويف من الوصول للمادة الغذائية مثل المعادن أو يكون هناك انتقال بعض مركبات مواد أو أواني الطبخ أو التغليف من هذه المواد إلى المادة الغذائية مثل الماكينات التي تستخدم في صناعة البلاستيك (PVC) وكذلك فإن هناك بعض المواد التي تمتص موجات الميكرويف وتكون مرتفعه الحرارة وصعبة التداول. لذلك يجب أن تزال مواد التغليف البلاستيكية من على المادة الغذائية ويجب عدم ملامستها للمادة الغذائية لأنها يمكن على الأقل أن تسبب تغيرا في نكهة المواد الغذائية أو قد تكون سامة إذا كانت من النوع (PVC). حـذر وحيطة لأن جهاز الميكروويف يقوم بتحويل الكهرباء العادية إلى موجات مغناطيسية ذات تردد عال فإن هناك مجالا مغناطيسيا حول الفرن وقت التشغيل. ولاشك أن المواصفات والاشتراطات تجعله في نطاق ضيق جدا ولكن لن يضر المستهلك أن يأخذ الحذر والحيطة التي تخرجه من أي شك بأن يبتعد أضعاف المسافة المقترحة. فالاقتراح هنا أن نبتعد عن الجهاز أثناء التشغيل بمسافة لا تقل عن متر أثناء تشغيله. وللمعلومية فإن مثل هذه الحيطة يمكن الأخذ بها بالابتعاد عن الأجهزة الأخرى مثل التلفزيون أو غيره مما ينتج موجات كهرومغناطيسية.