?? اسم الكتاب : 1000 سؤال وجواب في الريجيم والسمنة ?? اسم المؤلف: بثينة السيد العراقي الناشر: دار طويق : الرياض ط 2000م ??كتاب صحي شامل، وثقافة علمية عامة،على الرغم من عنوانه الذي يوحي باهتمامه بنواحي الريجيم والسمنة، إلا أنه يتطرق إلى مواضيع كيميائية وحيوانية وفيزيولوجية تفيد القارئ العادي. والكتاب غني جدا بمعلومات هامة يجب أن يعرفها كل إنسان عن جسمه وعقله وأكله وأعضائه العاملة في جسمه. الكتاب يحتوي فعلا على ألف (1000) سؤال مع إجاباتها الإجابة التامة. وينقسم الكتاب إلى مجموعة من الأقسام، فأول قسم هو قسم : الغذاء وفائدته للجسم. وتطرح المؤلفة مناقشتها لهذا الموضوع بثلاثة وسبعين سؤالا تجيب عليها إجابات موجزة ولكنها كافية. والقسم الثاني جعلت المؤلفة عنوانه : الطاقة وحاجة الجسم إليها! تشرحها في إجابتها عن 94 سؤالا. وهذا القسم يتميز بكثافة المعلومات العلمية فيه، فالمؤلفة تطرح أسئلة الطاقة وتأخذ بيد القارئ خطوة خطوة نحو فهم هذا الموضوع، فهي تبدأ تساؤلاتها عن ما هي الطاقة؟ من أين يحصل الجسم على الطاقة ؟ كيف تقاس الطاقة ؟ فيم تستخدم السعرات الحرارية؟ وتتبع المؤلفة طريقة تسهل فهم المعلومة، فهي تقسمها تقسيمات صغيرة، لتكون كبسولة معلومة سهلة الإدراك والتذكر مثل التالي: السؤال رقم 76 : كيف تقاس الطاقة؟ ج : بالسعرات الحرارية ( الكيلو كالوري) وفي السؤال رقم 80 : ما هو تعريف الكيلو كالوري؟ ج : هو الحرارة المطلوبة لرفع درجة حرارة (1) كيلوجرام من الماء درجة مئوية واحدة . سؤال 81 : كم يحتوي كل جرام من البروتين من الطاقة؟ ج : كل جرام بروتين يعطي 4 سعرات حرارية تقريبا. سؤال 82 كم تقدر الطاقة لجرام واحد من الكربوهايدريت ؟ ج نفس الكمية وهي أربع سعرات حرارية تقريبا . سؤال 83 كم يحتوي كل جرام دهن من الطاقة ؟ ج كل جرام دهن يعطي 9 سعرات حرارية تقريبا. وهكذا تتوالى الأسئلة المبسطة، والتي تعين القارئ على الفهم والتذكر أيضا. والقسم الثالث بعنوان تعريف السمنة وأسبابها وعلاقتها بالعديد من الأمراض : أثارت فيه 265 سؤالا وأجابت عنها. والقسم الرابع وهو الأخير وهو طرق علاج السمنة وأنواع الريجيمات المختلفة فقد طرحت فيه 568 سؤالا. وفي هذا القسم تشرح المؤلفة عن ريجيمات نسمع عنها كثيرا فتقدمها لنا بتبسيط وتوضيح، فهي تشرح ما هو ريجيم نفرتيتي وريجيم إيفا، وتطرح أسئلتها مع إجاباتها الوافية عن الريجيم الصيني والريجيم الياباني والرجيم الإيطالي. وفي هذا القسم أيضا شرح مكثف وواف عن أنواع عديدة من الخضار والفواكه وأهميتها، ومتى وكيف تؤكل؟ مثل الموز والتفاح والجزر والطماطم والبطاطس، وهذه الأخيرة تنال بعضا من الاهتمام وتطرح الكاتبة بشأنها 7 أسئلة منها: يقول السؤال 884: يعتقد البعض ان البطاطس من النشويات التي تعادي الريجيم؟ ج : اعتقاد خاطئ، ولماذا؟ لأن كل 100 جرام بطاطس يعطي 85 سعرا حراريا فقط . السؤال رقم 887: لماذا ينصح مصابو المعدة بالابتعاد عن البطاطس المقلية ؟ ج : لانها تمتص نحو 10? من وزنها زيتا فتصبح عسرة الهضم . السؤال رقم 889 هل ينصح متبع الريجيم بالابتعاد عن البطاطس الشبسي؟ نعم، ويجب عليه تجنبها، لأن كل 100 جرام شبسي تعطي 544 سعرا حراريا. إنه كتاب قيم من الناحية العلمية والتربوية ويجب ان يكون في مكتبة الأسرة في كل بيت فيه طلبة يدرسون، فطريقة طرح الأسئلة القصيرة والإجابة السريعة تجعل الإقبال على قراءة الكتاب أكثر وتشجع الأبناء على قبول هذه المعلومات المبسطة والمقسمة إلى جزئيات صغيرة سهلة التذكر والاسترجاع. والكتاب يبدأ بالسؤال الأول وهو : مم يتكون الغذاء؟ والسؤال الثاني: ماذا يعني وقود الجسم الأساسي؟ السؤال الثالث: ما هي الكربوهايدرات؟ ج: هي مواد عضوية تسمى أحيانا بالسكريات لان تركيبها الكيماوي واحد. وتقرأ المؤلفة شخصية القارئ المتسائلة، فتكتب السؤال الرابع متمشيا مع السؤال الذي قبله فتطرح السؤال رقم 5 الذي يقول: إلى كم قسم تنقسم الكربوهايدرات ج : الى أربعة أقسام .. وهكذا تتواصل الأسئلة لشرح الكربوهايدرات بأسلوب سهل ومبسط . وتنتقل بعدها إلى الأسئلة الخاصة بالدهون ثم البروتينيات تليها أسئلة الفيتامينات والأملاح والماء. فكرة الكتاب، وعرض الموضوع بهذه الطريقة، وهي طريقة طرح السؤال والإجابة عنه إجابة موجزة وقصيرة، فكرة جيدة لترسيخ المعلومة ولشد انتباه القارئ، وتشتيت الملل من الكتاب، ويمكن أن يكون هذا الكتاب مرجعا علميا للطلبة في مراحل الدراسة المتوسطة والثانوية، بل إن أي قارئ سيجد فيه معلومات يجهلها. ???