ميونيخ: حذَّرت خبيرة التغذية الألمانية زيلكة ريستماير من أنَّ الإفراط في تناول الملح يهدِّد العظام.

وقالت الخبيرة بحسب وكالة الأنباء الألمانية: إنَّ تناول الملح بشكل زائد يؤدِّي لارتفاع مستوى الصوديوم في الجسم، وهو ما يتسبَّب في انخفاض مستوى الكالسيوم، الذي قد يؤدّي لتحلّل العظام.

وأضافت ريستماير: أنَّ الإفراط في الملح يتسبب أيضًا في ارتفاع ضغط الدم، كما أنَّه يقلِّل عدد بكتيريا حمض اللبنيك في الأمعاء، والتي تعتبر مفيدة للصحة. ولتجنب هذه المخاطر تنصح الخبيرة الألمانية بألا تزيد كمية الملح، التي يتمّ تناولها يوميًا، عن 5 جرامات، وذلك استنادًا إلى بيانات منظمة الصحة العالمية.