برلين: قالت خبيرة التغذية الألمانية مونيكا بيشوف: إن الأغذية تتفق وتختلف مع بعضها البعض أيضًا، ما يؤدي إلى زيادة أو تقليل مدى الاستفادة منها.

وأوضحت بيشوف أن الجمع بين اللحوم والأغذية المحتوية على فيتامين C، كعصير البرتقال أو الفلفل الأحمر، يساعد الجسم على امتصاص الحديد الموجود في اللحوم بصورة أفضل.

كما يساعد تناول الدهون أو البروتينات مع الفواكه على امتصاص الفركتوز (سكر الفاكهة) بصورة أفضل، على سبيل المثال يمكن تناول الفراولة مع الزبادي في وجبة الإفطار، وفقًا لوكالة الأنباء الألمانية.

ويمكن الحد من متاعب المعدة، كالانتفاخ والغازات وآلام البطن، عند تناول الكرنب وما شابه من خلال إضافة الكراوية إليه.

وأشارت بيشوف إلى أن بعض الأغذية لا تتفق مع الأدوية؛ فعلى سبيل المثال تؤثر المواد الفعالة الموجودة في الجريب فروت