طوكيو: بواسطة "التجميد العميق"، قدم المزارعون اليابانيون نوعًا جديدًا من الموز، يؤكل بقشرته.

ووفق وكالة "سوا"، استخدم المزارعون تقنية زراعية خالية من المبيدات، تستنسخ عملية معروفة في العصر الجليدي، بوضع الثمار في درجات حرارة منخفضة تصل إلى ناقص ستين درجة مئوية؛ للحفاظ عليها. 

وتقوم درجة البرودة بتحفيز النمو السريع في الثمرة، الأمر الذي يختصر فترة الزراعة التقليدية إلى نحو أربعة أشهر بدلًا من أكثر من سنتين.

وينتج عن هذه العملية موز أحلى بكثير من التقليدي، بالإضافة إلى أن قشرته صالحة للأكل 100%.

ولم يتم تسويق هذا النوع من الموز حتى الآن في أوكاياما، ويُباع بأعداد صغيرة محليًا كل أسبوع، وتبلغ قيمة العشرة منه 4.20 جنيهات إسترلينيه، وتدرس الشركة حاليا توسيع نشاطها مستقبلا خارج اليابان. 

وصاحب فكرة موز "مونجي" هو سيتسوزو تاناكا، مدير التطوير الفني بمزرعة "دي اند تي" بولاية أوكاياما في غرب اليابان.