لاس فيجاس: حذّرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية من بعض أضرار الأرز، مؤكدة في أحد تقاريرها أن الأرز يحتوي على مكوّن الزرنيخ السام.

والزرنيخ هو مادة كيميائية توجد في الأرض وفي الماء ويمتصها الأرز.

ونقل موقع "بيزنس إنسايدر" عن أخصائية الطب الوقائي في "كليفلاند كلينيك" والخبيرة في علم التغذية، روكسان سوكول، قولها: إن الأرز غالبًا ما يجرد من فوائده وقيمته الغذائية بعد طبخه.

وأوضحت سوكول أن الأرز كان مصدر قلقها الغذائي الرئيس طيلة السنوات الماضية. مضيفة أن "الكربوهيدرات الموجودة في الأرز مرتبطة بالبدانة وبزيادة الوزن".

وأكدت أن "الأرز الأبيض بعد تصنيعه أو طبخه يفقد كل مكوناته المهمة مثل البروتين والألياف والفيتامينات".

ونصحت الأخصائية الأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن بالتوقف "فورًا" عن تناول الأرز الأبيض، مقترحة عليهم أطعمة أخرى مثل القمح الكامل والأرز البني.