دبي: تكشف البحوث والدراسات عن فائدة جديدة كل يوم للمشروم (عيش الغراب)، وهو أحد أنواع الفطريات الغنية بالعناصر الغذائية؛ حيث يحتوي على نسب من الكربوهيدرات والبروتين والألياف والدهون.

ويعدد موقع "إيت رايت" الفوائد الصحية التي تعود على الفرد من جراء تناول عيش الغراب، ومنها تقوية المناعة ومقاومة السرطانات؛ حيث يحتوي على مضادات قوية للأكسدة تعزز مناعة الفرد وتعمل على مقاومة نمو الخلايا السرطانية؛ لذلك هو مفيد جدًّا لمرضى السرطان للحد من تطور المرض وانتشاره.

كما يعمل عيش الغراب على خفض نسبة الكولسترول في الدم وخفض الضغط المرتفع؛ لذا ينصح به مرضى الكولسترول والضغط المرتفع، وأيضًا مرضى السكري؛ لكونه غنيًّا بالألياف ومضادات الأكسدة بما يساعدهم على مقاومة الالتهابات.

وينصح مرضى هشاشة العظام أيضًا بتناول عيش الغراب؛ لكونه غنيًّا بالكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام، وأخيرًا ينصح به مرضى فقر الدم؛ لمساهمته في علاج الأنيميا بما يحتويه من نسب جيدة من الحديد.