المنامة: كشفت نتائج غريبة لدراسة أمريكية نشرها موقع “باز فيد” ، أنه لا داعي لغسل الدجاج النيء قبل طهوه، على عكس الشائع.

وقال الدكتور كيلي رينولدز أستاذ الصحة البيئية وعلم الجراثيم في جامعة أريزونا، إن استخدام الماء أو الملح أو الليمون لا يقضي على البكتيريا الضارة الموجودة داخل الدجاج. وأضاف أن غسله يسهم في نقل تلك البكتيريا إلى سائر أنحاء المطبخ.

كما أوضح أنّ سلق الدجاج ووضعه في الماء المغلي، أو تعريضه للنار هي طرق كفيلة بجعله لا يلحق الضرر بالصحة عند تناوله.