زيت النخيل الأحمر يقوي وظائف المخ
زيت النخيل الأحمر
القاهرة / كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون، عن أن زيت النخيل الأحمر، يحتوي على دهون مشبعة بنسبة 50 %، مقابل 89 % لزيت نواة النخيل.
وأوضح الباحثون، أن زيت النخيل الأحمر يحتوي على مستويات مرتفعة من البيتا كاروتين، الليكوبين، CoQ10، بالإضافة إلى احتوائه على شكل قوى من أشكال فيتامين E يدعى "توكوتريينولس"، مما يجعله سوبرفوود فى حماية المخ من التلف.
ولكن هذه التحذيرات تركز على زيت نواة النخيل وليس زيت النخيل الأحمر، حيث أن الفرق كبير.
وأشار الباحثون، إلى أن زيت نواة النخيل، يحتوي على مستويات قليلة من المواد الغذائية، وينبغي تجنبه كلما أمكن ذلك.
وأضاف جوزيف كينان، الباحث الشهير فى مجال طب القلب الوقائي وأستاذ فى كلية علوم التغذية بجامعة مينيسوتا لعلوم الأغذية والتغذية، أن مركب "توكوتريينولس" يساعد على حماية المادة البيضاء الموجودة فى الدماغ عن طريق إبطاء تطور الإصابة بمرض الزهايمر والشيخوخة.