* المقادير :
- ملعقة صغيرة مسطردة .
 -5كوب شوربة لحم.
- ملح وفلفل .
- جبن شيدر أو برميزان مبشورة .
 -ملعقة كبيرة دقيق .
- 6بصلات متوسطة الحجم مقطعه لشرائح (حلقات(.
½ -كوب زبد (125 جم).

* الطريقة:
1- يحمر البصل في الزبد مدة 4 دقائق حتى الاحمرار، ثم يرفع عن النار.
2- يضاف الدقيق والمسطردة ويقلب الخليط جيداً .
3- تضاف الشوربة تدريجياً مع التقليب ، ثم يرفع المزيج علي النار ، و يترك حتى الغليان .
4- يستمر التسخين مدة 15 دقيقة ، ثم يتبل المزيج بالملح والفلفل ، ثم يسكب الخليط في أواني التقديم البايركس أو الفخار ويرش عليها الجبن وتوضع في الفرن لدقائق حتى تسيح الجبن ثم تقدم ساخنة .
ومن هنا نحب أن نشير لفوائد الجبنة الشيدر، فهى تحتوي على مخزون عال جدا من المغذيات الأساسية، وبشكل خاص البروتين والكالسيوم وكلاهما مفيد جدا لصحتك وصحة أطفالك، تعمل على تقليل خطر الإصابة بالتسوس، فلها تأثيرات معادية لبكتيريا التسوس، كما تحتوي على كمية قليلة أو معدومة من اللاكتوز، ولهذا السبب فتعد مصدر أساسي وهام للكالسيوم والعديد من المغذيات الأخرى الضرورية لبناء عظام سليمة.