*المقادير:
- مبشور قشر ليمونه خضراء صغيرة .
- عصير ليمونة خضراء صغيرة.
- ملعقتان صلصة صويا خفيفة.
- فص ثوم مهروس .
- حبة فلفل أحمر حار منزوع البذر ومفروم.
- قطعة زنجبيل صغير مبشور.
- 3 ملاعق كزبرة مفرومة .
- 450 جرام مشروم مقطع شرائح.
- 350 جرام فجل أبيض مقشر ومبشور.
- 4 حبات بصل أخضر.
- ملح وفلفل.

* الطريقة:
1- يخلط كل من مقادير الصلصة معا ثم يضاف إليها المشروم والفجل والبصل الأخضر وتقلب جيدا.
2- يغطى الوعاء جيدا وتترك لمده ساعتين في الثلاجة، ثم يضاف الملح والفلفل وتقدم السلطة في طبق مزين بأوراق الخص الصغيرة.

هذا ومن الجدير بالذكر أن للمشروم العديد من الفوائد الغذائية والصحية والطبية، نذكر منها:
1-يستخدم كعلاج فعال للأنيميا الحادة نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات.
2- لا يحتوى المشروم على أي نسبة من الكوليسترول .
3- عدم احتوائه علي دهون. .
4-عيش الغراب غذاء هام لراغبي الرشاقة .
5- مكمل غذائي عام للجسم ( للأطفال , والشباب , وكبار السن).
6- منتج نباتي Organic لا يحتوى على أي كيماويات أو مبيدات.
7- يحتوى الفطر على نسبة بروتين مرتفعة تعادل نسبة اللحوم.